题目
更新时间:2024-03-14 05:23:31
求解答,词语炒乌鱼片是什么意思?再说说炒乌鱼片有什么含义?
答案

炒乌鱼片的词语属性

拼音chǎo wū yú piàn
拼音字母chao wu yu pian
拼音首字母cwyp

炒乌鱼片的百科含义

炒乌鱼片是一道传统的地方名菜。味鲜美而嫩,夏季适用。先将乌鱼除骨,切成薄片,和精盐、鸡蛋白、胡椒粉、麻油少许、地栗粉搅拌均匀,放入温生油锅,用勺搅动,以免粘住,并可保持鱼的鲜嫩,拌到七成熟后捞出。另起锅将菜心放入锅内,加油少许、酒、精盐、麻油、胡椒粉、糖调和,再加少许鸡汤炒好,然后将乌鱼放入,一同翻几番,最后下地栗粉勾薄芡起锅。味鲜美而嫩,夏季适用。